Orange Wine
Orange Wine
Food&Beverage
23 Giugno 2021

Orange Wine: l’affascinante vino arancione torna di tendenza

Il mondo dell’enologia non si divide solo in vini rossi, bianchi o rosati. Sempre più spesso infatti, grazie alla continua evoluzione nel settore arrivano sul mercato nuove tendenze particolarmente apprezzate. Questo è il caso dell’Orange Wine, il vino arancione, un vino che secondo molti sommelier regala gusti ed odori del tutto inaspettati.

Infatti, nonostante l’Orange Wine sia prodotto da uve a bacca bianca viene trattato come fosse vino rosso, attraverso una nuova tecnica di vinificazione. Il particolare colore arancione, che non ha niente a che far con il frutto dell’arancia se non per il colore, è dovuto alla macerazione del mosto a contatto con lieviti e bucce. Durante questo processo che può durare anche diversi mesi, il vino si arricchisce di polifenoli, tannini, proteine e dal loro tipico colore arancione con tonalità più o meno ambrate a seconda della varietà.

Orange Wine

Nonostante sia diventato un vino di tendenza e molto apprezzato, pare abbia un’origine antichissima che va ricercata migliaia di anni fa in Gerogia dove il mosto veniva vinificato in tradizionali anfore in terracotta.

Dopo essere stato per molto tempo un vino di nicchia, ora gli Orange Wine stanno conquistando il palato di molti appassionati e il mercato. Oltre al colore, la caratteristica di questo vino è il paradosso tra olfatto e sapore che li rendono adatti a vari tipi di piatti. Infatti, mentre all’olfatto risulta un vino particolarmente fruttato che tende all’aroma dei bianchi con note fruttate, il sapore è più strutturato con aromi più complessi di un vino bianco o un rosato.

Orange Wine

Un vino quindi, molto affascinante che colpisce per l’aroma davvero particolare, grazie al contatto prolungato con le bucce che permette di estrarre il colore, la sostanza aromatica e i tannini che cambiano profondamente la caratteristica del vino.

Grazie a questa complessità nel gusto gli Orange Wine sono vini da abbinare a piatti di mare molto saporiti, formaggi stagionati, ma anche a piatti difficili da abbinare con il vino, come la cucina piccante, fusion ed orientale.

Orange Wine

Archivi
calendar
Ultimi articoli
Resort Valle dell’Erica: l'angolo di paradiso ideale per tutta la famiglia
24 Giugno 2022
leggi tutto
Benessere e relax nel cuore della Maremma toscana
18 Giugno 2022
leggi tutto
I borghi più caratteristici del Trentino
12 Giugno 2022
leggi tutto
Pranzare con vista sul lago di Garda
06 Giugno 2022
leggi tutto
Roma città aperta, anche per chi cerca lavoro come commessa
31 Maggio 2022
leggi tutto
Integratori, è boom in Italia: ecco come acquistarli online
25 Maggio 2022
leggi tutto
L’ormone del sonno: migliorare la melatonina per dormire meglio
20 Maggio 2022
leggi tutto
Tre località di mare tra le più belle in Italia
16 Maggio 2022
leggi tutto
Sassicaia, un vino da Oscar
03 Maggio 2022
leggi tutto
Noleggio a lungo termine: la soluzione giusta per apprezzare i vantaggi delle auto elettriche
01 Maggio 2022
leggi tutto
Pasti sostitutivi, cosa sono e come funzionano: tutte le specifiche
28 Aprile 2022
leggi tutto
Portare la barba: i tre tagli più trendy del 2022
21 Aprile 2022
leggi tutto
Camper: i modelli più raffinati per una vacanza da sogno
14 Aprile 2022
leggi tutto
La sicurezza durante i lavori idraulici fai-da-te
12 Aprile 2022
leggi tutto
Passare un weekend in una baita in Trentino
07 Aprile 2022
leggi tutto
mail instagram facebook youtube
Per info o per pubblicare i tuoi guest post scrivici:

Unico e Bello Magazine - Zalcom.it
P.I. 0 1 8 0 3 6 6 0 2 2 2 - Informativa Privacy - © 2021. All Rights Reserved.


E’ stata fatta un’accurata selezione dei testi e delle immagini scelte tra quelle gratuite o di pubblico dominio, ad ogni modo la redazione si impegna a rimuovere contenuti che violino il copyright altrui

close
Condividi il nostro articolo sui social