Ithaa: un ristorante sotto il mare

Immagina di cenare sotto le onde, circondato da una vista a 360 gradi dell’oceano e della sua vivace vita marina. Questa è l’esperienza unica offerta da Ithaa, un ristorante sottomarino situato nelle Maldive. Questa struttura innovativa è stata la prima del suo genere al mondo e continua a stupire i visitatori con la sua audace architettura e la sua cucina raffinata.

L’idea e la realizzazione di Ithaa

Nel 2004, Ahmed Saleem, un imprenditore locale delle Maldive, stava cercando un’idea unica per attirare più turisti alle Maldive. Saleem si ispirò alle bellissime barriere coralline e alla ricca vita marina che circondava l’arcipelago, e pensò a un ristorante sottomarino che potesse offrire ai visitatori una vista unica sulla bellezza sottomarina delle Maldive. Per realizzare questo sogno, Saleem si rivolse a Mike Murphy, il direttore di M J Murphy Ltd, una società di consulenza in ingegneria con sede in Nuova Zelanda.

Il design di Ithaa, che significa ‘madreperla’ in Dhivehi (la lingua locale delle Maldive), è stato un’impresa ingegneristica notevole. La struttura è composta da un tubo acrilico trasparente che offre una vista panoramica a 180 gradi dell’oceano circostante. La costruzione di Ithaa ha richiesto un elevato grado di precisione e la struttura è stata prima assemblata a Singapore, poi trasportata via mare alle Maldive, dove è stata affondata e ancorata al fondale marino.

Un’esperienza culinaria eccezionale

Ithaa non è solo famoso per la sua incredibile vista sottomarina, ma anche per la sua eccellente cucina. Il menu del ristorante riflette la posizione unica di Ithaa, concentrandosi su piatti a base di pesce e frutti di mare. I piatti sono preparati con uno stile culinario che fonde sapientemente le tecniche occidentali con i sapori locali delle Maldive. Tra le delizie del menu ci sono aragoste locali, caviar e una varietà di pesce pescato localmente. Inoltre, Ithaa offre una selezione di vini pregiati da tutto il mondo per accompagnare i suoi piatti.

Come raggiungere Ithaa

Ithaa si trova presso il resort Conrad Maldives Rangali Island, situato nell’atollo di Alif Dhaal, nelle Maldive meridionali. Per raggiungere il resort, i visitatori devono prendere un volo internazionale per l’aeroporto di Malé, la capitale delle Maldive. Da lì, il resort offre un servizio di trasferimento in idrovolante che dura circa 30 minuti.

Oltre al ristorante, Ithaa offre anche una suite sottomarina per due persone, permettendo ai visitatori di trascorrere una notte sotto le stelle marine. Questa esperienza unica è certamente un’attrazione in più per coloro che cercano una vacanza veramente indimenticabile.

In conclusione, Ithaa rappresenta un’esperienza unica nel suo genere. Non solo offre un’esperienza culinaria di alto livello, ma anche un’occasione per ammirare la bellezza naturale dell’oceano in un modo completamente nuovo. La combinazione di una straordinaria posizione sottomarina, un design architettonico innovativo e una cucina raffinata rendono Ithaa un’esperienza da non perdere per chiunque visiti le Maldive.